Pizzeria

Scopri la filosofia di Crooked Doors, dove la passione per la pizza artigianale si unisce all'uso di ingredienti selezionati, lievitazione lenta e abbinamenti con birre artigianali, offrendo un'esperienza culinaria unica per la Brianza.

pizza del crooked doors

L’Arte della Pizza Artigianale

Passione, Qualità e Tradizione

Da Crooked Doors, la pizza è molto più di un semplice piatto: è un’espressione di passione, una celebrazione della qualità e un omaggio alla tradizione. Ogni nostra pizza nasce dall’amore per gli ingredienti genuini e dalla dedizione nel perfezionare ogni fase del processo produttivo.

Ingredienti Selezionati con Cura

La pizza di Crooked Doors è una Napoletana Moderna da 32 cm circa, con un bordo pronunciato ma non invadente e con una base sottile in stesura.

La nostra proposta è caratterizzata da una lieve croccantezza al morso, scioglievole alla masticazione e con una micro alveolatura che garantisce estrema leggerezza.

Impasto tradizionale Napoletano

Per l’impasto utilizziamo una farina 0 che guarda a quelle semi-integrali e dona al prodotto profumi ed aromi delicati ma un gusto piacevolmente rustico.

Come da tradizione Napoletana nel processo di impastamento non utilizziamo alcun tipo di grasso e facciamo in modo che i processi e gli ingredienti utilizzati siano sempre bilanciati correttamente al fine di garantire una digeribilità ottimale.

Una particolare attenzione viene prestata alla cottura delle nostre preparazioni per far sì che risultino friabili e non stucchevole all’assaggio.

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Pizze Classiche

  • Marinara

    pizza marinara del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, aglio, origano, olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine
    € 6,50

  • Margherita

    pizza margherita del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte Fattoria Dassogno (Rogeno - LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Latte e lattosio, Glutine
    € 7,00

  • Prosciutto Cotto

    pizza al prosciutoo cotto del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Prosciutto cotto Panini Marco D'oggiono (Oggiono-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 9,00

  • Napoli

    pizza napoli del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Acciughe "Perla nera", Origano Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Pesce
    € 9,00

  • Salame Piccante

    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno -LC), Salame piccante (Salametto infernale Marco D'Oggiono (Oggiono-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 10,00

  • Pugliese

    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Cipolla rossa di Tropea, Origano Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 10,00

  • Calzone Liscio

    calzone liscio del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono (Oggiono-LC), petali di grana Biraghi in cottura Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 10,00

  • Cotto e Funghi Porcini

    pizza cotto e funghi porcini del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Funghi porcini Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 11,50

  • Bufala

    pizza bufala del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella di bufala Campana DOP, Basilico fresco, Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

  • 4 Stagioni

    pizza 4 stagioni del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Funghi porcini, Carciofi a spicchi, Olive nere, Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,50

  • 4 Formaggi

    pizza 4 formaggi del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Zola DOP , Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Brie (Morbidella fattoria Dassogno- Rogeno-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

Pizze Speciali

  • Wurstel

    pizza ai wurstel del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC) , Wurstel Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 9,00

  • Patate Fritte

    pizza patate fritte del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno- LC), Patatine fritte Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 10,00

  • Fumè

    pizza fumè del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Scamorza affumicata fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Guanciale al pepe in cottura Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 11,50

  • Tonno e Cipolle

    pizza tonno e cipolla del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Tonno, Cipolla rossa di Tropea Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Pesce, Latte e lattosio
    € 11,00

  • Speck e Zola

    pizza speck e zola del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zola DOP, Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) dopo cottura Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 11,50

  • Speck e Brie

    pizza speck e zola del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Brie (Morbidella fattoria Dassogno- Rogeno - LC) , Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) dopo cottura Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 11,50

  • Salsiccia e Cipolle

    pizza salsiccia e cipolla del crookd doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Salsiccia nostrana, Cipolla rossa di Tropea Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco (per ulteriori informazioni sugli allergeni chiedere al personale)
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

  • Crudo e Taleggio

    pizza crudo e taleggio del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto crudo dolce Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

  • Gamberetti e Rucola

    pizza gamberetti e rucola del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Rucola, Gamberetti(Mazzancolle tropicali Jumbo), Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Crostacei
    € 12,00

  • Primavera

    pizza primavera del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Pomodorini Datterino freschi, Grana a petali Biraghi, Rucola, Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco (per ulteriori informazioni sugli allergeni chiedere al personale)
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,50

  • Zola e Noci

    pizza zola e noci del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zola DOP, Noci Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Frutta a guscio
    € 12,00

  • Trentina

    pizza trentina del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Cipolla rossa di Tropea , Origano Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,50

  • U.S.A

    pizza u.s.a. del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Wurstel, Patatine fritte Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

  • Verdure Grigliate

    pizza alle verdure grigliate del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zucchine grigliate Coelsanus, Peperoni grigliati Coelsanus, Melanzane grigliate Coelsanus Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 12,00

  • Lanterna Verde

    pizza lanterna verde del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti , Pesto alla Genovese Dop, Mozzarella di bufala Campana Dop, Pinoli, Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Frutta a guscio
    € 13,00

  • Machete

    pizza machete del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Fagioli Red Kidney, Cipolla rossa di Tropea, Pepe nero, Guanciale al pepe in cottura Marco D'Oggiono (LC), Olio piccante Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 13,50

  • Valtellina

    pizza valtellina del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Rucola, Grana a petali Biraghi, Bresaola "La dolce chianina" Marco D'oggiono(Oggiono-LC), Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 13,50

  • Emiliana

    pizza emiliana del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Mortadella presidio Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Grana a petali Biraghi, Granella di Pistacchi Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Frutta a guscio
    € 13,00

  • Basel e Coppa

    pizza basel e coppa del crooked doors
    Formaggio Basel de Caslet fattoria Dassogno(Rogeno-LC) "tipo Casera" , Coppa legata Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Basilico fresco, Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 13,00

  • Sasquatch

    pizza sasquatch del crooked doors
    Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC) , Bresaola "La dolce chianina" Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , funghi porcini, Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Olio e.v.o. Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio
    € 15,00

Focacce

  • Focaccia Farcita Doppio Impasto Margherita

    focaccia farcita margherita del crooked doors
    Focaccia doppio impasto con Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Polpa di pomodoro Mutti,Semi sesamo, Olio e.v.o., Basilico Farina : Molino Lario (Anzano del parco-CO) - 92% Farina 00 - 8% Farina integrale Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Semi di sesamo
    € 14,00

  • Focaccia Farcita Doppio Impasto White Rose

    focaccia farcita doppio impasto del crooked doors
    Focaccia doppio impasto con Prosciutto cotto panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Semi sesamo, Olio e.v.o., Rosmarino Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Semi di sesamo
    € 16,00

  • Focaccia Farcita Doppio Impasto Delta City

    focaccia farcita doppio impasto del crooked doors
    Focaccia doppio impasto con Zucchine Coelsanus, Carciofi a spicchi , Olive nere, Funghi porcini, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Semi sesamo, Olio e.v.o.,Rosmarino Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Latte e lattosio, Semi di sesamo
    € 16,00

  • Focaccia Farcita Doppio Impasto Pomodorini Datterino e Cipolle di Tropea

    focaccia doppio impasto pomoori e cipolle del crooked doors
    Focaccia doppio impasto, farcita con pomodorini Datterino freschi , cipolla di Tropea e un filo di olio Evo Farina : Molino Pasini - Farina 00 Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine
    € 16,00

  • Focaccia Farcita Doppio Impasto Peach Trees

    focaccia farcita margherita del crooked doors
    Focaccia doppio impasto con Guanciale al pepe Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) in cottura , Scamorza affumicata fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Semi sesamo, Olio e.v.o., Rosmarino Farina : Molino Lario (Anzano del parco-CO) - 92% Farina 00 - 8% Farina integrale Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
    Allergeni: Glutine, Semi di sesamo, Latte e lattosio
    € 18,00
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